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調理クイズに挑戦!

あなたはどれだけ調理を知ってる?クイズに答えて食の世界を目一杯楽しもう!

 

『調理』クイズに挑戦!

例えば白菜などの野菜を、サラダや炒め物などでシャキッと味わいたいときは、どう切ればいい?


肉に火を通す前に、??と??の境目にある筋を切ることで、肉が変形せず、均一に火を通すことができる。




リンゴスープがデトックスに有効。その理由として適切じゃないものはどれ?




肉を切る時は繊維??切ることでやわらかくなる。


トマトと手羽先が合う理由はなんだ!そのキーワードは何だっていうんだ!




ごぼうの丁寧な下ごしらえは、カリウムや水溶性ビタミンは減るが、??に15分ほど漬けるといい。




れんこん、ごぼう、うどなどを加熱するとき、ゆで汁に?を加えると歯ごたえが残る。




これで何の料理ができる? 1.フライパンに油をひく 2.卵を落とす 3.そのまま焼く




ニラもネギと同じように、ダイエット、ビタミンCのことを考えなければ油で炒めた方がいい。


ダイエット、ビタミンCのことを考えなければ、ネギは油で炒めた方がいい。そのキーワードは?




じゃがいもはどう茹でればいい?



リンゴは切った後、塩水に30秒ほどつけるといい。その理由?




ほうれん草などの緑黄色野菜をゆでる時は…


??肉はレアでもいいが、??肉はしっかり火を通す。それは、??を除去できるからである。




シチュー用などのすじ肉やすね肉は、??に漬けてから煮込んだ方が柔らかくなって美味しくなる。




基本、肉は冷蔵庫から出した後、どれくらいで調理すればいい?




レタスを鉄の包丁で切ってはいけない。その理由に関するキーワードは?




レタスを切る時に、この中で最も不適切なものはどれ?




パイナップルを酢豚などで肉に合わせる理由は?




肉を調理する際は、??の部分を取り除いて調理すれば、??は大幅にカットできる。




『調理』クイズに挑戦!
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IQ

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IQ

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